处暑鸭肉该怎么吃？引荐3款养分食谱_产品中心_YY易游体育(官方)入口 · yy易游

添加时间：2026-05-27 00:00:20

发布作者：yy易游

yy易游mile:

在处暑节气里许多区域都有吃鸭肉的风俗。鸭肉不只养分价值丰厚，还有许多不同的吃法。今日，想要为我们介绍的就是在处暑时怎么吃鸭肉，以及介绍下鸭肉的养分价值和饮食忌讳，快来一同看看吧。

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有用反抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱满脂肪酸和短链饱满脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

鸭肉中含有较为丰厚的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有维护效果。

鳖：鳖肉为鳖科动物王八的肉，具有滋阴凉血之成效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。

资料：嫩鸭半只、鲜荷叶、冬菇、盐、料酒、胡椒粉、老抽、香油、淀粉、葱、姜、食用油。

做法：将鲜荷叶放入沸水中烫一下，捞出过凉待用；将冬菇泡发后洗净去蒂，嫩鸭去内脏洗净切成块，葱、姜洗净切成段和片；将鸭块放入器皿中加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀腌制20分钟；坐蒸锅焚烧，将荷叶放入笼屉上，在荷叶的外表抹上适量香油，倒入调好鸭块蒸30—35分钟即可。

成效：能解暑止渴，生津润肺。荷叶味苦、性凉，是清暑、生阳的佳品。取10克荷叶蒸鸭块，很合适血脂高的人士———鸭肉清热解毒，而荷叶则具有扩血管和降血脂的成效。

做法：将全鸭去毛杂，洗净，切块；砂仁研末，与苡仁同放锅中，加清水适量煮沸后，调入葱、姜、花椒、料酒，文火炖至鸭肉熟后，归入香菇、白菜、食盐、味精等，再煮一二沸即可服食。

成效：有避暑、化湿、开胃的成效，关于夏日暑湿纠缠、食欲不佳、头昏重难解有必定效果。

资料：鸭肉800克，薏米40克，冬瓜800克，猪瘦肉100克，生姜、黄酒、精盐、葱、胡椒粉、猪油、鲜汤适量。

做法：鸭肉入沸水中焯去血水，切长方块。猪瘦肉洗净切长方块。冬瓜去皮洗净，切长方块，生姜洗净拍碎，葱洗净切成段，薏米淘洗洁净。锅中放油烧至七老练，放入葱姜炒出香味，下薏米煮1小时，再下鸭肉、猪肉、精盐、胡椒粉，持续炖煮，待七成烂时放入冬瓜块，煮至纯熟即可。

成效：能滋阴清热、健脾消肿、减肥健美。薏米仁自身就有健脾胃的成效，此外还祛湿利水，有助于添加身体免疫力，特别合适肿瘤病患者食用。但由于薏米仁和鸭肉均是偏寒的食物，脾胃虚寒者不宜多吃。

上一篇李培红主任药师_我国中医科学院西苑医院_药学部 下一篇小兔子“蹦”出乡村振兴致富经

Hot Products